Переводные листы для шоколада, 30*40см. - Снежинки, 12шт. (81443)

Переводные листы с рисунком подходят не только для использования шоколада, но и для изомальта.

Руководство по работе с переводными листами:

С использование шоколада:
1. Разогреть шоколад до 40 градусов,
2. Залить и равномерно разровнять шоколад на листе,
3. Поместить в холодильник на 20 минут при температуре от 5 до 8 градусов,
4. Достать из холодильника и осторожно отделить пленку.

С использованием изомальта:
1. Поместите небольшое количество гранул в жароустойчивую посуду (к примеру, в силиконовую форму);
2. Расплавьте массу с помощью микроволновой печи (около 5 минут) или духового шкафа (при температуре 180 градусов) до получения жидкого состояния;
3. Для получения гладкой и однородной консистенции тщательно перемешайте массу. Если вы хотите окрасить продукт, на этом этапе нужно добавить красители;
4. Вылейте массу тонким слоем на переводной лист и дайте подсохнуть в течение 1 минуты. После остывания перевернуть и аккуратно отделить пленку;
5.Для придания определенной формы, можно использовать силиконовый трафарет (Предварительно смазывать маслом).
Поверх переводного листа, положить трафарет (предварительно смазать маслом), залить слоем изомальта, скребком металлическим убрать лишнее (скребок предварительно смазать маслом) и дать подсохнуть. Снять трафарет и отделить аккуратно пленку.

Размер листа: 30*40см.

В упаковке 12шт.

Производитель: Modecor

Прочитать подробную инструкцию по работе с переводными листами и формами Вы можете в нашем блоге, пройдя по ссылке: http://www.ital-konditer.ru/blog/shokolad/16860/